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Fermentación directa. 1 unidad por cada 100 litros. Requesón, queso blando, queso prensado sin cocer, queso azul (tipo Bleus, Camembert, Reblochon, Munster, Maroilles, Raclette, Tomme, Mozzarella). Para tener más aperturas añada Leuconostocs (ref: 0801351).
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