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Fermento láctico, fabricación directa termófilo. Cultura: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, lactis, Streptococcus thermophilus. Actividad 05:00 horas: pH 4.45 a la 4.75. Dosis recomendada: 20U/100l de leche. Bolsas de 200 unidades.
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